La limited edition di quest’estate: il tiramisù al Mocaccino

Il Mocaccino si può considerare il punto d’incontro tra un caffè macchiato e un cappuccino. Dagli ingredienti e dalla preparazione si sostiene che il Mocaccino oggi conosciuto in tutta Italia, sia un discendente del "bicerin", tipica bevanda della città di Torino anch’esso preparata con crema di latte, caffè e cioccolato. Il successo è dato dal magico sapore che la miscela dei tre ingredienti della bevanda regala.

Anche il bicerin ha un “antenato”, la "bevareisa", una bevanda molto di moda nell’800. La bevareisa è sempre a base di cioccolato, caffè e crema di latte; l’unico fattore che la differenzia dal bicerin e il Mocaccino, è il fatto che i tre ingredienti vengono serviti separatamente.

Questa è la formula vincente che ha reso il locale popolare e che oggi troviamo in tutti i bar italiani con il nome di Mocaccino.

Molto spesso il Mocaccino viene anche confuso con il Marocchino, un’altra varietà di caffè offerto nei locali. La caratteristica che differenzia le due bevande è che nel Mocaccino oltre al caffè e alla crema di latte alla base ha del cioccolato, mentre nel Marocchino la cioccolata non viene aggiunta.

Oltre al gusto non tutti sanno che aggiungere del cioccolato al caffè può portare dei benefici. Quali sono i benefici che questi due ingredienti insieme ci regalano?

Da una di ricerca pubblicata dalla Clarkson University in collaborazione con l’University of Georgia, emergono dei risultati interessanti. Scopo della ricerca era valutare l'umore delle persone mentre assaporavano caffè, cioccolata o caffè con cacao.

Da questo studio è emerso che l’aggiunta della cioccolata nel caffè incrementa la concentrazione, a differenza del bere un semplice caffè che può provocare ansia una buona ragione per bere un buon Mocaccino.

Anche noi di MitiroSù, quest’estate abbiamo pensato a un nuovo esperimento.

Immergendo la nostra crema composta da fior di latte e caffè nella nutella e ricoprendo il tutto con un velo di cacao, abbiamo creato un’ottima miscela per i nostri MiTiroSù al Mocaccino in "limited edition" nel nostro negozio.